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有電加熱、煤加熱等各種制式,是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備,該設備采用了油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統油炸設備的結構,從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產品品質,延長了貨架期。該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸價升高,在油炸過程中自動化過濾殘渣,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。經過對我廠節能油炸鍋連續工作試驗,其過氧化值和檢驗值均達到國家標準,大大延長了炸油的使用周期,減少浪費,比傳統油炸鍋節省炸油50%以上。廣泛適用于賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、部隊、院校、企業食堂、油炸食品企業及連鎖店等企業使用。

設備特點

自動進出料:通過電機驅動的方式,自動進料,炸制完成后再自動提升并瀝油后自動倒出,減輕工人的勞動強度,保證了產品炸制時間的統一。

自動控溫:通過電控儀表進行控制,當油溫高于設定溫度時,加熱裝置停止加熱,當油溫低于設定溫度時,加熱裝置開始加熱,保證產品的炸制溫度,提高了產品質量。

自動攪拌:保證產品炸制的均勻度,防止產品因擠壓而相互粘連。

主要技術參數
The main technique parameters

型號

Model

額定電壓

Rated voltage

溫度范圍

Temperature range

額定功率

Rated power

外形尺寸(mm)

Shape dimension

炸框尺寸Fried plate size

容油量

Let oil

直徑Diameter

深度Depth

Da-1000

380V

0-300℃

24 KW

1200×1200×1000

1000mm

400mm

180L

Da-1200

380V

0-300℃

36 KW

1400×1400×1000

1200mm

400mm

230L

Da-1500

380V

0-300℃

48KW

1700×1700×1000

1500mm

400mm

320L

Da-1800

380V

0-300℃

60KW

2000×2000×1000

1800mm

400mm

450L

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